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厨房升降机的谈天论地

    一个历史悠久又熟悉的名词,早在很久很久的以前就已经出现在人们的脑海里了。古代的中国及欧洲各国都有以辘轳等工具垂直运送人和货物。现代的升降机是十九世纪蒸汽机发明之后的产物。1845年,第一部液压升降机诞生,当时使用的液体为水。1853年,美国人艾利莎·奥的斯(Elisha Otis)发明自动安全装置,大为提高钢缆曳引升降机的安全。1857年3月23日,美国纽约一家楼高五层的商店安装了首部使用奥的斯安全装置的客运升降机。自此以后,升降机的使用得到了广泛的接受和高速的发展。最初的升降机是由蒸汽机推动的,因此安置的大厦必须装有锅炉房。1880年,德国人西门子发明使用电力的升降机,从此名副其实的“升降机”正式出现。
    从而,因为有很个行业的需要,所以,很多生产厂家都生产出各种针对行业的升降机,餐饮行业的厨房升降机,还有最常见的客运升降机等等。各种各样的都有,我们今天来谈谈厨房升降机,它的基本结构是条垂直的升降机井内,放置一个上下移动的轿箱。厨房升降机井壁装有导轨,与轿箱上的导靴限制轿箱的移动。轿箱的支撑及升降有两种方法:第一种是曳引式,多条钢缆,把轿箱悬挂在升降机井顶部机房的曳引轮之上。钢缆另一端悬挂作平衡的对重。对重一般为轿箱加上50%负载时的重量。当轿箱移动时,对重会向反方向移动。曳引轮是依靠钢缆的粗糙表面及引轮上坑纹之间的摩擦力来拉动轿箱。因此当钢缆或曳引轮用旧之后,必须适时更换以防滑溜。电动机负责带动曳引轮转动,提供动力升起或放下轿箱。第二种是气动式,厨房升降机轿箱于气密式升降道内,以气压差调节方式,达到运行的功能。常用于信件文书的传递,近期亦有用于载人电梯的设计出现。此类电梯的升降道可省去钢索与柱塞,并具有气密结构,轿箱可如同针筒内的推杆般,运行至升降道最顶端与最末端。轿箱结构亦较为精简,底部坑道也不需要存在。
    还有,听说世界上最快的厨房升降机在哈里发塔包含目前世界最快的电梯,速度达18米/秒(64公里/小时或40英里/小时)[2],先前世界最快的电梯在台湾的台北101,达16.8米/秒(1010米/分,60.6公里或37.7英里/小时)。如此惊人的速度让人感到不可思议。
     经过资料的证实,原来早在那个年代开始就有了升降机,发展到目前为止的多形式的升降机,针对某种行业的,各种用途的。学校食堂工厂食堂中餐饮操作室中都安装了厨房升降机和厨房提升机,为了我们更好的质量生活。


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